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Frenchie Biarritz está cerrado temporalmente por una serie de obras de renovación.
Mismo espíritu, mismo lugar, misma experiencia, solo una pausa para cuidar nuestra emblemática fachada.
Reapertura prevista para el verano de 2026.
Mientras tanto, puede encontrarnos justo enfrente, en Le Garage, nuestra segunda dirección en Biarritz.
FRENCHIE BIARRITZ: UNA BRASSERIE CREATIVA CON VISTAS AL MAR
El amplio restaurante del hotel y su gran terraza frente al mar acogen a Frenchie Biarritz, una brasserie creativa arraigada en la hermosa cultura culinaria vasca.
Situado a orillas del mar, en las alturas de Biarritz, Frenchie Biarritz ofrece una cocina con carácter que le invita a viajar. El restaurante le da la bienvenida en un espacio bañado por la luz o en la terraza lacada en rojo y azul cielo, con vistas panorámicas al mar, al faro y a la costa vasca, para una cena memorable al atardecer.
Frenchie Biarritz le da la bienvenida todas las noches de 19:30 a 23:30 y para el brunch del domingo de 12:30 a 16:00.
La cocina está abierta:
De 19:30 a 22:15 para la cena
De 12:30 a 15:00 para el brunch del domingo
EL ESPIRITU FRANCES, AUDAZ Y GENEROSO A IMAGEN DE LA GASTRONOMIA VASCA
Después de París, Londres y Verbier, Biarritz es la última parada del chef Gregory Marchand.
Amante de la tierra y particularmente inspirado por la riqueza de los productos vascos, el chef trabaja con productos locales clave, añadiendo su toque característico. Trucha de Banka, cerdo negro de Gascuña, pescado de línea de San Juan de Luz, cordero lechal, ternera rosada de Axuria, tomme de oveja vasca de la granja de Aldudes, Ossau-Iraty, pimiento de Espelette (por supuesto)... Sublima las pepitas locales en su cocina generosa, inventiva y transcultural. Una mezcla perfecta entre la cultura bistronómica francesa y la identidad de la cocina del País Vasco y del Suroeste.
Almuerzo bajo el techo de cristal del Atrium
Frenchie también es responsable de la carta de comida del majestuoso bar del Regina Experimental. El menú es más relajado e invita a compartir: bollos de bacon, gougères, trucha de Banka, burrata de Puglia y otros clásicos como la ensalada César, la croque vasca o el fish & chips, todos revisitados con un toque Frenchie.
Todos los días de 12.00 a 22.30.
EL BRUNCH EXPERIMENTAL DE LOS DOMINGOS
Imaginado por nuestros equipos Frenchie Biarritz, el brunch es local, generoso, variado y gourmet.
Se sirve entre el sublime atrio, el restaurante y en la terraza si hace buen tiempo Todos los domingos de 12:30 a 15:00.
