Bienvenido a Biarritz, una de las estaciones balnearias más populares de Francia, donde el Hotel Regina Experimental le abre sus puertas. En el corazón de este establecimiento de 5 estrellas se encuentra un nuevo restaurante: Frenchie Biarritz: Frenchie Biarritz. Con direcciones ya reconocidas en París, Londres y Verbier, el chef Gregory Marchand ha elegido el País Vasco como próxima parada de su viaje culinario. Sumérjase en un concepto innovador y disfrute de una experiencia gastronómica única, que combina creatividad y autenticidad.
Un restaurante creativo enraizado en la cultura vasca
Frenchie Biarritz es una brasserie moderna, creativa y profundamente arraigada en la cultura culinaria vasca. El Chef Gregory Marchand, apasionado de la región e inspirado por la riqueza de los productos locales, mostrará las pepitas de la región con su toque único. Truchas de Banka, cochinillo negro de Gascuña, merluza de San Juan de Luz, cordero lechal, ternera rosada de Axuria, tomme de oveja vasca del caserío Aldudes, Ossau-Iraty y el famoso pimiento de Espelette son algunos de los platos más destacados. Gracias a su cocina generosa, creativa y mestiza, el chef sublimará estos productos locales para ofrecerle una experiencia culinaria memorable.
Sinfonía de sabores vascos en Biarritz
La carta de Frenchie Biarritz es un auténtico festival de sabores y texturas. Los platos de la carta incluyen gougères con queso Ossau-Iraty y galleta de pimiento de Espelette, raviolis con queso de cabra ahumado y setas del piquillo confitadas, cerdo negro gascón en costra de sal con habas y condimento de ajo negro, y merluza de San Juan de Luz al vapor suave servida con un caldo de bayas de Tasmania, ruibarbo y apio. Para terminar con broche de oro, déjese tentar por la feuille à feuille de pastis de las Landas con fresas silvestres, verbena y helado de limón kalamansi, o la tarta soufflé de chocolate 85°, frambuesas y flor de saúco. Un maridaje perfecto entre la cocina bistronómica del chef y la identidad de la región.
Clásicos de la casa revisitados
Los habituales de Frenchie's no se quedarán atrás, ya que algunos de los clásicos de la casa también estarán en el menú. Podrá saborear los famosos bollitos de bacon y crème crue, los pappardelle caseros con estofado de cordero de los Pirineos o el infaltable banoffee. Estos platos emblemáticos le harán viajar a través de los sabores que han hecho famoso al Frenchie.
Una colaboración prometedora en Frenchie
Frenchie Biarritz es mucho más que un restaurante. Es una dirección con carácter que le invita a un viaje culinario. Esta nueva colaboración entre Frenchie y Experimental Group promete una experiencia única y memorable. El chef Gregory Marchand aporta un toque audaz y generoso a la mesa con su inventiva cocina de fusión. Déjese tentar por esta aventura culinaria en un marco excepcional con vistas al océano.
Disfrute de una amplia terraza con impresionantes vistas al mar en el Frenchie Biarritz. Situado en el Hotel Regina Experimental y con magníficas vistas al océano, es un restaurante que seducirá a los amantes de la buena cocina del suroeste. Con su concepto creativo y su apego al terruño vasco, el chef Gregory Marchand ofrece una experiencia gastronómica inolvidable y refinada. Utiliza los mejores productos locales de la región para ofrecerle una mezcla única de sabores tradicionales y modernos. Tanto si está de paso en Biarritz como si vive en la región, Frenchie Biarritz es una dirección ineludible para una escapada culinaria llena de descubrimientos.
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